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6月8日，受海洋赤潮影响，龙海、漳浦等沿海县出现个别群众疑似食用青蛤（淡菜、贻贝）引起头晕、手脚麻木等身体不适症状。
目前，有关中毒人员经过治疗，症状都已得到有效缓解。
那么，生活中我们如何有效识别食用贝类及其它海鲜产品后可能出现的中毒症状，又该如何预防和处理？今天，开花君就给各位划重点，提个醒！
症状表现
“麻痹性贝类毒素是我国海洋赤潮毒素中最常见的毒素之一，约占藻毒素引起中毒事件的87%，中毒作用机理主要是阻断细胞钠离子通道，造成神经系统传输障碍而产生麻痹作用。麻痹性贝类毒素毒性极强，尚无特效的解毒方法。
贝类摄入此毒素对本身无害，因毒素在贝类体内呈结合状态。该毒素遇热稳定，易被胃肠道吸收，且难以被人的消化酶所破坏，所以人一旦食用，很快释放并呈现毒性作用，引起人体神经肌肉麻痹，轻者出现口唇麻木和刺痛感、四肢肌肉麻痹等症状，重者可导致呼吸肌麻痹而死亡。
”紧急处理
“一旦食用海鲜后发生中毒，首先要马上拨打，医院处理。因为中毒不比其他疾病，如麻痹性贝类毒素、河豚毒素等，目前尚无特效解毒方法，而且毒素可以致命。
对于轻微的毒素、重金属等，人体是可以自行排解的。如果实在喜欢吃海鲜，只要不是经常吃、大量吃，偶尔食用少量解一解馋还是没问题的。此外，蔬菜水果等含维生素C较多，多吃有助于肝脏排毒、加快毒素分解；牛奶、米汤等也可以保护胃肠道，因此在吃海鲜之前吃蔬果、喝点米汤，或可起到轻微的缓解之效。
”如何预防贝类中毒
福建省食品药品监督管理局提醒各经营企业、餐饮单位、消费者：
“在购买贝类等水产品时，应选择去大型、正规的超市或市场购买，尽量避免购买来自赤潮地区的贝类。沿海地区的消费者在毒素暴发高峰期不要采捕和购买食用野生的贝类。如发现误食，出现中毒症状，请尽快就医。
另外，还需提醒消费者，在烹饪贝类时，一定要煮熟煮透，高温下会大大降低微生物污染所造成的食源性风险；避免食用贝类周边内脏、生殖器及卵子等发黑的部位；尽量减少食用频率，单次食用量不宜太多。
”科普：什么是赤潮？
赤潮，国际上把它称为“有害藻华”，它发生时常常在海洋或湖面上形成一大片红色景象，因此被许多人比喻成“红色幽灵”。其实，它是水中的一些细菌、原生动物和浮游植物在特定的环境条件下突发性地增殖或高度聚集从而引起水体变色现象。
赤潮
赤潮分为无毒赤潮和有毒赤潮：
无毒赤潮一般是无害的，许多港湾著名的“蓝眼泪”景观，其实就是由一种夜光藻产生的赤潮。
而有毒赤潮中的赤潮生物能够生泌麻痹性贝毒、下痢性贝毒、神经性贝毒等毒素，人类一旦食用就易引起中毒反应。
赤潮对海洋渔业和水产资源
的破坏主要有：
1、破坏渔场的饵料基础，造成渔业减产。
2、赤潮生物的异常发展繁殖，可引起鱼、虾、贝等经济生物瓣机械堵塞，造成这些生物窒息而死。
3、若在育苗期发生赤潮，将对苗种繁殖产生严重危害。
4、有些赤潮的体内或代谢产物中含有生物毒素，能直接毒死鱼、虾、贝类等生物。
5、赤潮后期，赤潮生物大量死亡，在细菌分解作用下，可造成环境严重缺氧或者产生硫化氢等有害物质，使海洋生物缺氧或中毒死亡。
记者/漳浦广电
综合/FM福建交通广播
编辑/陈欣
监制/程序
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