“我们家小区草地里长出好多小蘑菇，看起来很可爱。”近段时间，我省进入“梅雨季节”，几场雨水过后，家住蜀山区天一家园的张女士发现单元楼下的草地上，竟冒出了一片片小蘑菇，看上去十分可爱。不过，这些蘑菇可以食用吗？记者咨询了农业专家，专家作出提醒：毒性不明的野生蘑菇，千万不能贸然食用。
小区草地里冒出来的蘑菇。
现场小区草地上惊现可爱“小伞”
7月7日上午，记者来到蜀山区天一家园，在6号楼二单元楼下的绿化带和草地里，一些蘑菇从土里探出头，撑起了“小伞”，有的只是零星单个，有的倚着花草、树根大朵大朵地立着。每朵蘑菇距离地面大概10厘米，伞盖中心呈现一圈淡淡的褐色。就在记者观察时，一位遛狗的女士走了过来，她告诉记者，“这好像就是前几天长起来的，以往这个时候好像一下雨就会长蘑菇，长得还挺多，你看看，这几片都是。”
不过，对于这种蘑菇是否有毒，能否食用？小区的业主们大都意见不一：“这种蘑菇颜色很浅，应该没什么问题，一般颜色很鲜艳的才是毒蘑菇。”家住5号楼的张先生表示。“保险起见，这种野生蘑菇还是不要吃了。”李先生则认为这种蘑菇有问题，不可食用。
专家说无法辨别毒蘑菇不可贸然食用
那么这些蘑菇是否有毒呢？“这是一种比较常见的‘杂菌菇’，有毒且不能食用。”肥西县珍稀食用菌协会会长丁伦保在看过记者提供的照片后，给出了这样的答复。丁伦保告诉记者，目前野生菌类分为两种，一种是腐生菌，可人工栽培或经过灭菌、无毒处理后方可食用；一种是共生菌，大多生长在云南等地，与树木共生共长，无法进行人工栽培。天一家园小区出现的这种蘑菇则属于第一种，由于是野生菌类，没有经过毒性检测和灭菌处理，是不可以食用的。如果食用，轻则会出现呕吐、头晕等中毒症状，重则可能会危及生命。
对于为什么这种菌类会出现在很多小区的绿化带、草坪里，丁伦保解释道，合肥这个季节雨水多，气候潮湿闷热，菌类往往生长迅速，因此在一些小区、公园的草地上都会冒出大片菌类，但一般在“出土”后的两三天里就会“衰败”，慢慢被土壤代谢掉，然后消失不见。
那么如果市民遇见这些野生蘑菇，该如何辨别呢？丁伦保认为，菌类种类繁杂，判断是否有毒需要经过严格的检测，目前并没有好的标准和方法用肉眼鉴别毒蘑菇。“有人通过颜色是否鲜艳来判断是否有毒是不科学的，也没有任何依据。还有一些人采摘回家后用盐水洗泡等进行‘杀毒’也是没有科学依据的。”丁伦保表示，即使是一些经验较足、掌握一定蘑菇知识的市民，也无法保证万无一失，所以对于大部分没有准确识别毒蘑菇经验和方法的普通市民来说，最直接的办法就是，不盲目采摘和食用野生蘑菇。
案例不起眼的蘑菇，尝一口真“要命”
“每年6、7月份，是菇类生长的旺季，往往也是蘑菇中毒的高发季。”丁伦保说。记者随后查阅网上资料发现，因采食野生毒蘑菇而引发中毒的新闻层出不穷。
年7月，合肥的罗女士一家在果林采摘了许多新鲜的野生蘑菇带回家尝鲜，却没想到食用蘑菇后，罗女士和家人相继出现上吐下泻，头晕、四肢乏力等症状，医院就诊，经诊断，几人都是食用毒蘑菇中毒。由于病情急速恶化，罗女士和家人被转送至安医大一附院高新院区EICU治疗。所幸经过抢救，罗女士和家人都脱离了生命危险。
无独有偶，年9月，黄山市歙县一村民许某和妻子上山砍柴时发现树丛边有一片野蘑菇，便采摘回家食用。食用半小时后，二人都出现了腹痛、腹胀等不适症状，医院救治。不幸的是，许某经抢救无效死亡，妻子因食用较少，中毒症状较轻，无生命危险。
不止在我省，近年来，全国各地食用野生蘑菇导致中毒事件屡见不鲜，究其原因是大多数人并不具备辨别蘑菇有毒的能力，贸然食用野生蘑菇，从而导致悲剧发生。为此，丁伦保提醒广大市民，未经专业检测和鉴定，市民发现野生蘑菇，千万不要贸然食用，以免发生类似悲剧。
合肥报业全媒体记者胡琪
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