湿热的夏季来临
何以解忧？唯有酸梅汤！酸梅汤可以说是夏天最受欢迎的饮品之一资料图/图源：视觉中国
可有些朋友不太敢喝不为别的，就怕“一口酸梅汤被酒驾，一杯酸梅汤成醉驾”酸梅汤真的会喝出酒驾吗？01
酸梅汤喝出酒驾？
一般不太可能
近日，有人微博上称，自己喝了一瓶酸梅汤后开车，竟被交警查出酒驾，在网上引发热议。喝了点酸梅汤还被查出酒驾了，到底是司机说谎了，还是酒精测试仪出问题了？对此，医院副主任中医师傅大治表示，这条消息可信却又不可信。说它可信，这是因为作为酸梅汤中最主要食材是乌梅，确实有一定的嫌疑。乌梅的主要成分是果酸与苯甲醛等化合物，在蒸煮或酵母菌发酵后会产生低浓度的醇类化合物。说它不可信，是因为任何“抛开剂量谈危害”的行为都不靠谱。低浓度的醇类化合物饮料需要非常大量饮用的情况下，才有可能让血液内的乙醇含量增加，这时灵敏度极高的酒精测试仪就会检测出酒精超标。“除非是非常大量地海饮，而且是要正宗的乌梅熬制，才有可能出现这种情况。但这种情况发生的概率不是特别大。”傅大治说，作为普通饮料饮用，一般情况下是不会出现被酒驾的情况。酸梅汤的酒精含量微乎其微，往往只是残留在口中。如果不放心，可以喝点水或者漱漱口。
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解锁酸梅汤的几个隐藏功能
酸梅汤其实是非常好的养生汤。傅大治说，酸梅汤中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等，都是对人体大有好处的成分。其实，酸梅汤还有几个你不知道的隐藏功能。隐藏功能一：提神酸梅汤里有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，当熬夜工作或觉得精神疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。隐藏功能二：醒酒、防晕车酸梅汤内的酸性物质可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车。或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。酸梅汤中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他一些水果的数百倍。隐藏功能三：调节体内酸碱平衡酸梅汤虽然味道酸，但它其实属于碱性食物。肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。隐藏功能四：降肝火从中医角度来讲，肝火旺的人更宜多吃酸梅汤。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。隐藏功能五：润喉酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。另外还能清热解暑、生津止咳。隐藏功能六：开胃消食天气一热，很多人的胃口都不好，看到什么也不想吃。而酸梅汤则可以开胃，也能消食。饮用以后能让人们胃口大开，也能加快肠胃对食物的消化和吸收。03
酸梅汤虽好，并非人人适合
看完酸梅汤的众多隐藏功能，是不是想赶紧来上一杯？对此，傅大治提醒：酸梅汤虽好，但是有几类人群要尽量少喝。1
儿童
儿童最好少吃酸梅类食品。因为他们的胃黏膜结构薄弱，抵抗不了酸性物质的持续侵蚀。时间久了，容易引发胃和十二指肠溃疡。2
感冒人群
中医认为，酸梅汤是收敛之物，会妨碍发汗药物发挥作用，从而延缓感冒的康复。因此，感冒时最好别用酸梅汤来止渴或者开胃。3
糖尿病人
糖尿病人也尽量别喝，因为酸梅汤一般是用红糖或冰糖熬制出来的。一次喝太多酸梅汤，可能会导致腹泻。3
胃肠功能虚弱者
肠胃功能不好或者胃酸过多的朋友更加不宜饮用过多的酸梅汤，浅尝辄止即可。你可能感兴趣
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