治疗白癜风的知名专家 http://m.39.net/news/a_9192503.html进入夏季，各种野生菌逐渐上市，也是误采误食有毒野生菌引起食物中毒事件的高发期。为有效遏制误食野生菌中毒事件发生，保障人民群众身体健康和生命安全，现就预防野生菌中毒做如下消费提示:一、不随意采食野生菌不要随意采摘、出售、购买、食用自己不认识的野生菌，尤其是颜色鲜艳或霉变的野生菌。烹调加工野生菌时要炒熟煮透，不要凉拌食用，不要多品种混合加工，食用野生菌时最好不要饮酒。二、不轻信民间“经验”云南是野生菌的天堂。迄今，云南记载可食的野生菌在种以上，市场销售可食用的野生菌有余种，毒菌约余种，易混淆常误食而引起中毒种类约20余种。目前，还没有简易鉴别野生菌是否有毒的科学方法，依据民间流传的“经验”，并不能保证避免误采误食有毒野生菌而发生中毒。三、餐饮经营主体责任“三个要”一要严格把好野生菌采购关，不得购买加工出售有毒和不熟悉的野生菌；二要严格执行沸水煮漂、炒熟煮透等安全的烹调加工方法，并留样备查；三要建立野生菌中毒应急预案，熟悉和掌握处置方法，确保消费者食用安全。四、群体用餐单位严禁食用野生菌学校食堂(含托幼机构)单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、会议集体用餐单位和农村集体聚餐等重点单位，严禁加工食用野生菌类，严防群体性中毒事件的发生。五、家庭烹调加工食用野生菌时应做到“四个不、一个要”“四个不”：不凉拌食用野生菌；不多品种野生菌混合加工；不食用剩余隔顿的野生菌；不能饮酒。“一个要”：要炒熟煮透后食用。六、出现中毒症状立即就医野生菌中毒的表现有：胃肠中毒型、神经精神型、溶血型、肝脏损害型、肾衰竭型、呼吸与循环衰竭型、光过敏性皮炎型等。其中，胃肠中毒型最为普遍，肝脏损害型致死人数最多。一般误食有毒野生菌后，最短可以在10分钟、最长在6—12小时后发病。如果食用野生菌后出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等中毒症状，要马上催吐，并立即送医。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
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