中国医师协会营养医师专委会副主任委员李增宁：
这个要看个人身体状况，吃了以后不消化、胃胀，这是可能是身体弱，而不是它形成鞣酸蛋白就导致结石。这只是比较偶然的情况，大多数都没问题。
虾蟹+水果=吃砒霜？有关食物相克的传言，还有一条流传甚广，那就是虾蟹不能与富含维C的水果同食，会引发“砒霜中毒”，这有科学依据吗？砒霜，化学名三氧化二砷。营养成分表显示，虾蟹等海鲜食品的确含有微量砷元素，但主要为无害的有机砷，摄入后基本上会被原封不动排出体外。而当虾蟹所含砷元素与水果中的维生素C结合后，就会产生三氧化二砷，也就是砒霜。不过专家表示，成年人砒霜的经口致死量约为~毫克，按最低的毫克计算，其中含有砷元素75毫克。要想达到这个量，需要一次吃下斤虾。抛开剂量谈毒性，只能是危言耸听。
85年前科学家曾通过实验直接驳斥“食物相克”一说对于食物相克，早在年，我国科学家、中国营养学会创始人郑集教授，就在民间传言较广的对所谓“相克食物”中，选择了当时最为流行的14组食物，包括蜂蜜和葱、牛肉和板栗、花生和黄瓜，还有螃蟹和柿子等，分别开展了人体实验和动物实验，结果无论人还是动物，一切正常。这也是首次通过科学实验直接驳斥“食物相克”一说。另外，作为我国健康教育和公共政策的基础性文件，年发布并沿用至今的《中国居民膳食指南》明确显示：在营养学和食品安全理论中，并没有食物相克之说，迄今也没有看到在现实生活中真正由于食物相克导致的食物中毒案例以及相关报道。食物相克导致人死亡的说法，很可能是偶然巧合，或是食物中毒引起、或是特殊体质产生食物过敏的表现。冬天是滋补的季节
吃些温补的食物
既能御寒，又能够改善自身体质
那么，市民宜进食什么食材呢？
我们记者做了市场调查
一起来看看
近日冷空气来袭，气温连续下降，吃高热量的食物对抵御寒潮入侵很有好处。在江滨市场牛肉摊位前看到，来买牛肉的市民络绎不绝，摊主张亚萍告诉记者，入冬之后牛肉生意也是越来越好，每天可以卖出一两头牛。张亚萍摊主炖牛肉卖43元/斤，炒牛肉卖45元/斤，相对来说比较实惠。■■■■■牛肉富含多种氨基酸、优质蛋白质、多种微量元素等营养物质，同样牛肉还具有补中益气、滋养脾胃的功效，非常适用于中气不足、筋骨酸软等病人使用，可以提高免疫力。同样，冬季也是吃羊肉的最佳季节，所谓“冬季吃羊肉进补，少穿一件棉衣裳”，从这就可看出冬季的羊肉是多么受欢迎。今年江滨市场的羊肉价格基本在每公斤元左右。马燕飞摊主有些人身体比较寒，吃羊肉就会比较暖，有些人眼睛不好，吃羊肝眼睛会好。年纪大的人会买腰肉，五花肉嫩一点，年纪轻的就挑瘦一点。在寒冷的冬季，无论是用来涮火锅、还是炖汤，或是做一碗热腾腾的羊肉汤，会让全身暖和起来。吃羊肉的好处有▼▼▼1.冬季吃羊肉补血。冬天的时候多吃可以促进血液循环，加速新陈代谢。
2.冬季吃羊肉补气。气不通不畅者，多吃羊肉可以补气，健身。
3.冬季吃羊肉暖胃。羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，让胃的运动更合理。
4.冬季吃羊肉理气。气不顺者，如经常咳嗽之人，因为体内害气重，所以多吃可以让气顺畅，心情舒畅。
本期编辑：青梨
全媒体记者：张双柯颖郑天缘
部分来源：央视新闻
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
