铅是脑细胞的一大杀手，食物中含铅量过高会损伤大脑，引起智力低下.那么怎样预防铅中毒呢？
首先我们要了解那些食物或器具中含有铅，松花蛋、膨化食品、带色素饮料、油炸食品、爆米花、薯片，还有就是罐头这类食物中含铅量都高；彩印的食品包装、油漆类物品、含铅化妆品、染发剂、被铅污染的衣物、汽车尾气、含铅药物、含铅的蜡烛，特别是点有香味的和慢燃的蜡烛等物品都含有较高的铅量。
预防与控制措施如下：
1.妥善保管好铅化合物，特别是与明矾、小苏打、面碱、发酵粉等形似的铅化合物。
2.少吃或不吃含铅食品
3.买正规厂家生产的儿童用品
4.禁用含铅器具
5.加强对白酒的监测，对含铅量超标的白酒不准出厂，更不允许销售。
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