椿木实而叶香可啖
春意正浓，正是采食香椿的季节
现在的椿芽不仅肥嫩，而且香味浓郁
香椿炒鸡蛋
金黄诱人
香椿鱼
滋补鲜美
香椿拌豆腐
生津润燥
各种香椿美食
简直是春季必备之良品好吗！
然而……
这段时间有些人
在食用美味的香椿之后居然出现了
全身乏力、恶心呕吐、全身发麻等症状！
对此专家表示
这不是意外！
而是香椿它
有毒！
有毒！
有毒！
原来
香椿含有大量的亚硝酸盐
亚硝酸盐在进入人体后会生成亚硝胺
亚硝胺是一种强致癌物质！
每克香椿在生长过程中会产生50毫克到毫克不等的亚硝酸盐，吃下克香椿就可能达到人体可摄入硝酸盐的上限。一次性毒素摄入过多，很有就容易出现头晕、休克等应急性症状。
不过！
香椿也不是不能吃的！
吃的时候注意对它进行处理
就可以安全食用了
香椿安全食用法则
第一步：
食用前用开水焯一遍
开水可以去除香椿里的大部分的亚硝酸盐
第二步：
食用香椿时可以和富含维生素C的食物一起吃（如小白菜、油菜、柚子、橙子、柠檬、草莓、芒果、猕猴桃、龙眼、石榴等）
这样可以在一定程度上减弱有毒物质的形成
视频戳这里↓↓↓
来源：红网
编辑：何思奇
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