食物中毒对人体有什么危害

食品安全重于泰山，如何饮食才能健康，是普通人都关心的日常常识。

一日三餐有哪些禁忌？

剩菜尽量不要隔夜，尽量不要吃室温下放置超过5小时的食物。对于未完成的食物，保持在10摄氏度以下的低温。不要立即将未冷却的食物放入冰箱。从冰箱里拿出来的熟食要重新加热后才能吃。

如牛奶、肉类和家禽，需要彻底煮熟才能食用。避免将未煮熟的食物与煮熟的食物混合。保持厨房清洁卫生，煮熟食前要洗手。避免饮用不洁的水，让兔、鼠、虫等动物不与食物接触，避免传染疾病。

食物中毒对人体有什么危害？

1.慢性中毒

如果孩子处于发育期，肝肾的排毒排泄功能还不完善，就要减少食用添加色素的食物。如果长期食用，会引起慢性中毒，最终影响发育。

2.神经系统

处于生长发育阶段的儿童，其整个器官和神经系统都很脆弱，对化学物质尤其敏感。如果长期食用色素类食物，会导致儿童神经功能异常冲动，引起情绪不稳定、多动、自制力差、食欲不振、注意力不集中等。严重，易怒，行为过激。

3.代谢障碍

含色素的食物会造成人体亚细胞损伤。同时消耗大量解毒物质，影响活性酶的功能。它对维生素、激素、蛋白质、脂肪和糖的代谢产生不利影响，可引起腹痛、营养不良、腹泻和腹胀，增加哮喘、鼻炎、皮疹和荨麻疹等过敏性疾病的风险。