酒精肝患者，不用慌，平时多吃这“3种”食物，平肝火、排肝毒
在我们的现实生活中，关于酒精肝这个疾病的诱因非常非常的多，很多的不利因素导致了酒精肝，而酒精肝初期也就是早期症状几乎很难被人发觉，所以当疾病出现的症状才进行治疗，结果对自己的身体造成更严重的伤害，所以了解关于酒精肝的诱因对我们来说是非常有益的。
酒精肝的因素
1、酒精肝主要还是因为饮酒量及饮酒年限导致的：据一项统计显示，如果每天饮酒g，一般5年就会有酒精肝;如果每天饮酒g，20年就会导致肝硬化。
2、营养状态因素：在充足的营养条件下，饮酒量在一定范围内较少引起肝损害，但超过酒精中毒的临界值，膳食调节就无保护作用。因此，空腹饮酒，或仅以少量食物下酒，其危害性更大。
3、性别因素：女性对酒精较男性敏感，其安全饮酒剂量(g/周)较男性(g/周)低。女性嗜酒患急性和慢性酒精相关疾病较男性多见，对酒精肝病较男性易感，且治疗后易复发。
4、遗传原因：有一部分酒精肝是会遗传的。这种遗传的酒精肝是与乙醇代谢的酶和细胞色素有很多的关系，因为这两种元素均有基因多态性，这也就导致酒精肝的遗传，但具体的遗传标记物尚未确定。
酒精肝的危害
1、肝内胆汁淤积
黄疸程度重，肝脏明显肿大，腹痛，发热，胆红素和AKP明显增高，而转氨酶仅轻度异常。
2、肝衰竭
发病后病情急剧恶化，临床表现与重症肝炎相象。常并发肝昏迷、上消化道出血、肾功能衰竭和继发感染而死亡。
3、乙醇性低糖症
进食量少的病人，在大量饮酒后，可出现血糖过低现象，伴有心悸出汗，神志丧失和其他神经系统表现。静脉注射葡萄糖后有良好效果。
4、Zieve综合征
本病的三大特点为黄疸、高脂血症和溶血性贫血。可视为酒精肝的一种亚型，停饮酒后，症状可消失。
下面我们就来看看吃什么食物好
玉米
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，还可对酒精肝患者起到保护的脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进酒精肝患者的脑细胞代谢。
紫薯炒玉米
做法
1、紫薯削皮切成条状，玉米剥粒
2、油入锅烧热，下紫薯，炒到微微变色，加入玉米粒，继续翻炒、等到香味逸出，加盐、糖调味，就可以起锅了
西红柿
西红柿汁富含特殊果糖，能促进酒精分解。一次饮用西红柿汁毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。西红柿内含有丰富的维生素营养成分，而且还有清热解毒的功效，对养肝和护肝有极好的效果。
西红柿炒茄丝
做法
1.把西红柿切成小块，茄子切成丝，尖椒切成丝
2.起锅倒油，油热后放入姜爆香，然后放入茄子煸炒，
3.炒到茄子都变软后放入西红柿和尖椒翻炒，倒入适量的酱油和盐，再翻炒一分钟放入葱花就做好了！
菜花
花菜又称为白花菜、花椰菜、菜花，是十字花科的一种，中医认为，花菜性平味甘，入肝、脾经，能祛风除湿、清热解毒。其所含维生素C和胡萝卜素能抗氧化，可帮助清除体内的氧自由基，能对肝细胞起到保护作用，有利于防病抗衰老。
番茄炒花菜
做法
1.一个番茄切成4块，花菜切小块.
2.将炒锅烧热之后放入植物油，油温7成热的时候，放入花菜翻炒2分钟左右..放入番茄继续翻炒4分钟左右，入盐、糖翻炒30秒，即可。
注意
1供给足量维生素。各种维生素要供应充足，它们是体内代谢过程不可缺少的物质。新鲜蔬菜和水果是维生素及矿物质的最好食物来源，酒精肝病人宜经常多量食用。
2.绝对戒烟、戒酒。酒精肝病人要绝对禁酒，包括含酒精量较少的酒。烟毒对肝细胞亦有损害，最好不要抽烟。其他刺激性食物和辣椒、生葱、芥末等也要少用或不用。
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